Resep Donat Kentang

Bahan :

– 500 gram tepung terigu
– 200 gram kentang, kukus, haluskan dengan blender dan dinginkan
– 100 gram gula pasir
– 100 ml air dingin
– 75 gram mentega
– 50 gram susu bubuk
– 11 gram ragi instant (1 sachet)
– 4 butir kuning telur
– 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan, kemudian aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin, aduk lagi hingga rata.

Selanjutnya bagi adonan menjadi masing-masing 50 gram, bulatkan. Diamkan selama 20 menit hingga mengembang, kemudian lubangi tengahnya hingga berbentuk cincin.

Diamkan sebentar, sambil menunggu donat mengembang, panaskan minyak.

Jika sudah panas, masukkan donat dan goreng gingga berwana kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Taburi donat dengan gula halus atau hiasi dengan meises.

Donat kentang siap untuk dihidangkan.